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SIAM 2017: La filière bovine rafle la vedette

Par L'Economiste | Edition N°:5007 Le 20/04/2017 | Partager

La 12e édition du salon international de l’agriculture (SIAM) s’annonce riche avec des spécimens variés et des races pures de veaux, chameaux/dromadaires, moutons, chèvres, poulets, poussins… Montbéliarde, Charolaise, Holstein…  Des races qui tirent les standards vers le haut.  Le mot d’ordre cette année est de moderniser l’ensemble de la filière des viandes rouges. Ce qui passe par la génétique, le croisement des races, le bio, la qualité dans les écuries, l’aliment, ...  La filière représente  un patrimoine animal de plus de 30 millions de têtes dont 3,2 millions de  bovins, 20 millions d’ovins, 6,2 millions de caprins et quelque 200.000 têtes de camelins.

Reportage photos, Abdelmajid Bziouat

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